Aproxima-se San Juan, festa que se celebra em várias cidades espanholas. Na Catalunha este festival é acompanhado por umas cocas muito boas, elas são preparadas com natas, frutas, pinhões e uma bem típica daqui a torresmo de coca.
La chicharrones coca Podemos ver de diferentes formas, num pão-de-ló como o que eu trago para vocês, tem também com massa folhada, mas são todos muito bons. São fáceis de preparar e muito bons.
Deixo-vos aqui como preparar um pão-de-ló com torresmo, vai gostar !!!
Feliz festa de san juan
- Ovos 2
- 150 gr. açúcar
- 100 ml. de água
- 100 ml. azeite suave
- 4 colheres de sopa de leite
- 2 colheres de sopa de conhaque ou erva-doce
- A casca de um limão
- 220 gr. de farinha
- 1 sachê de fermento
- 50 gr. pinhões
- 100 gramas de torresmo
- Pegamos uma tigela colocamos os ovos e o açúcar vamos bater muito bem até que fiquem brancos.
- Depois de bem batido, acrescente a água, o leite, o azeite, o conhaque e as raspas de limão. Vamos vencer tudo.
- Depois juntamos a farinha com o fermento e os torresmos que teremos picado, vamos misturar tudo muito bem.
- Numa forma para o forno, espalharemos com manteiga ou colocaremos papel vegetal.
- Vamos colocar a massa e levar ao forno, que já estará quente a 160ºC.
- Quando a massa crescer um pouco, vamos tirá-la do forno.
- Vamos pintar com ovo batido, adicionar os pinhões e polvilhar com açúcar. Vamos colocar de volta no forno, cerca de 30 minutos.
- Quando a gente vê que está meio dourado, a gente pica com um palito e se sai seco tá pronto.
- E você está pronto para comer !!!
Eu moro em Puebla, no México. Aqui, a casca de porco é outra coisa. Aí está o quê.?