Se você ainda não o incentivou a experimentar o tofu, este receita de tofu marinado com vegetais Steamed é uma boa escolha para isso. Por quê? Pois nessa receita o tofu é marinado com temperos diversos que lhe dão muito sabor. E é que uma das reclamações mais difundidas de quem prova tofu pela primeira vez costuma ter a ver, justamente, com sua falta de sabor.
O tofu em si é sem graça, mas existem muitas maneiras de prepará-lo que contribuem para o seu sabor. Hoje apresento um deles; uma marinada simples que você pode facilmente adaptar aos seus gostos, substituindo os temperos que uso ou parte deles por outros que você mais gosta.
Tofu é um proteína vegetal muito interessante e é muito fácil marinar e presentear com verduras ao vapor como proponho hoje. Além disso, não demorará mais de 25 minutos a preparar um prato muito saudável e com o qual poderá completar a sua refeição como jantar. teste-o!
A receita
- 400 gr. de tofu
- 300 ml. de água
- 1 colher de chá de páprica doce (ou mistura de doce e picante)
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de cebola em pó
- ½ colher de chá de açafrão
- ⅓ colher de chá de cominho
- ⅓ colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa de molho de soja
- Cenouras 3
- ½ romanesco
- ½ couve-flor
- Em uma frigideira colocamos a água, os temperos e o tofu em cubos. Uma vez feito isso, aqueça em fogo médio, tampe e deixe o tofu cozinhar por 8 minutos. Depois de algum tempo, descobrimos e cozinhamos mais cinco minutos ou até que a água evapore.
- Depois nós despejamos o óleo e salteamos por 8 minutos, para que o tofu fique dourado.
- Finalmente, adicione o molho de soja, misture e cozinhe o todo por mais 2 minutos.
- Ao mesmo tempo, preparamos o tofu, nós cozinhamos as flores romanescu e couve-flor, bem como cenouras, descascadas e picadas, até atingir o ponto pretendido.
- Servimos o tofu marinado com vegetais quentes no vapor.