Sorvete caseiro de pistache

Sorvete caseiro de pistache, rico e cremoso. Muito simples de preparar em casa sem máquina e com ingredientes simples. Um sorvete que todos vão gostar.

Desta vez preparei um sorvete de pistache caseiro  muito cremoso, gosto muito, é ideal como sobremesa ou lanche.

Sorvete caseiro de pistache

autor:
Tipo de receita: sobremesa
Porções: 4

Tempo de preparação: 
Tempo de cozimento: 
Tempo total: 

Ingredientes
  • 250 ml. chantilly
  • 200 gr. Leite condensado
  • 3 colheres de sopa de água
  • 1 saqueta de gelatina (6 gramas)
  • 1 colherada de mel
  • 80 gramas de pistache moído
  • 30 gramas pistache torrado

Preparação
  1. Começamos o sorvete de pistache colocando os ingredientes em um copo misturador. Vamos colocar os 80 gr. de pistache, creme de leite, mel e leite condensado. Amassamos, podemos deixar bem triturado ou deixar à mostra os pedaços.
  2. Em uma tigela vamos colocar as colheres de água com a gelatina por cerca de 5 minutos. Em seguida, colocamos no microondas por alguns segundos para que fique líquido. Nós adicionamos à mistura, mexemos ou moemos tudo novamente para misturar.
  3. Quando tivermos tudo integrado, nesse momento você pode colocar pedaços de pistache torrado, chocolate... não coloquei nada. Colocamos em uma forma que pode ir no freezer, se for de metal melhor, coloco o creme de pistache em vidro, cubro com uma tampa ou com filme plástico e coloco no freezer.
  4. Depois de uma hora tiramos, retiramos todo o creme, alisamos e colocamos de volta no congelador, isso pode ser feito novamente depois de mais uma hora, é para que fique cremoso e não forme cristais. E já deixamos cerca de 8-10 horas no congelador.
  5. Quando vamos consumi-lo, vamos tirá-lo cerca de 10 minutos antes e servir. Pode ser colocado em xícaras, em um biscoito, em casquinhas... Acompanharemos com pistache picado.

 


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