Sorvete caseiro de arroz doce

Nesta época do ano é comum se refrescar e se hidratar com o sorvete típico e postes de neve. No mercado e nas geladarias, a ideia de fazer sabores afrodisíacos e banguardianos diferentes e suculentos tem aumentado, conferindo-lhe um toque mais sofisticado e atraente.

Desta forma, queríamos surpreendê-lo hoje com este sobremesa deliciosa para o verão. Um delicioso sorvete feito com uma sobremesa tradicional da gastronomia espanhola, o arroz com leite. É muito fácil de fazer e não se desvia muito da receita tradicional.

Ingredientes

• 800 ml de leite.
• 300 ml de natas batidas.
• Casca de laranja ou limão.
• Pau de canela.
• 100 g de açúcar.
• 100 gr de arroz.

Preparação

Em primeiro lugar, teremos que fazer o típico arroz com leite tradicional. Para isso, colocaremos o leite em uma panela junto com o pau de canela e a casca de laranja ou limão. Além disso, vamos colocar o creme de leite e o arroz e deixar cozinhar, mexendo de vez em quando para que o arroz não grude.

Após 30 minutos de cozimento, adicionaremos o açúcar e vamos deixar cozinhar por mais 10-15 minutos, continuando a mexer e cuidando para que o arroz não fique sem caldo. Retire e deixe temperar.

Por fim, vamos transferir este arroz doce para um copo liquidificador e adicionar um pouco mais de leite e natas. Vamos esmagar bem e depois vamos passá-lo por um moinho de alimentos ou peneira para que fique um creme fino. Vamos distribuir em moldes individuais e colocar no freezer até endurecer.

Nota

Pára tirar do molde, coloque-os numa frigideira pequena ou caçarola com água a ferver, passe nas pontas com um laço e vire ao contrário. Decore com canela em pó e chocolate derretido.

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