Sopa fria de melão com presunto

Creme de melão com raspas de presunto

Uma sopa fria de melão com presunto, uma entrada fácil e fresca, um prato de frutas de verão saudável

O melão é uma fruta muito boa e perfeita para os dias quentes, pois contém muita água, muitas vitaminas e poucas calorias. Para fazer esta receita, é melhor estar maduro, para que o doce de melão e os demais sabores fiquem uma boa combinação.

Sopa fria de melão com presunto
autor:
Tipo de receita: Iniciantes
Porções: 4
Tempo de preparação: 
Tempo de cozimento: 
Tempo total: 
Ingredientes
  • ½ quilo de melão
  • 5 colheres de sopa de creme líquido
  • Um pouco de noz-moscada ou pimenta-do-reino
  • Um pouco de sal
  • Aparas de presunto curado
  • Azeite (opcional)
  • Vermute branco (opcional)
Preparação
  1. Partimos o melão e retiramos as sementes, retiramos algumas bolinhas com uma colher ou colher de chá e reservamos.
  2. Corte o resto do melão em pedaços e coloque numa tigela, com as natas, uma pitada de noz-moscada ou pimenta se quiser e um pouco de sal.
  3. Vamos esmagar tudo, se gostarmos do creme que é mais fino passamos pelas chinesas. Provaremos com sal e deixaremos ao nosso gosto.
  4. Vamos deixar na geladeira por algumas horas ou até a hora de servir, deve estar bem frio.
  5. Quando vamos prepará-lo, pegamos alguns copos ou em copos e colocamos alguns bolinhos de melão que reservamos.
  6. Cobrimos com o creme bem fresco e colocamos por cima umas tiras de fiambre, um pouco de bola de melão e um fiozinho de azeite se quiseres.
  7. Se quiser dar mais sabor à sopa e não tiver filhos, pode colocar umas colheres de vermute branco, fica ótimo e dá outro sabor.
  8. Esperto !!!

 


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