Sopa de Legumes

Agora, se você gosta de um prato quente como este sopa de legumes, um prato leve e recheado.  Um prato de colher simples que podemos preparar em pouco tempo. É preparado apenas com vegetais, pelo que é uma entrada de baixa caloria. Se está de dieta é o ideal, com muito poucas calorias.

Ter uma boa sopa caseira é sempre o ideal e o seu corpo vai agradecer, é também uma boa forma de comer vegetais. Essa sopa é muito variável, pois você pode colocar os legumes que mais gosta e depois de pronta você amassa e fica com um purê muito bom, ideal para os mais pequenos.

Ok vegetais congelados para que possamos ter mais variação de vegetais.

Sopa de Legumes

autor:
Tipo de receita: iniciantes
Porções: 6

Tempo de preparação: 
Tempo de cozimento: 
Tempo total: 

Ingredientes
  • 300 gr. repolho ou repolho
  • Cenouras 2
  • Alho-poró 1
  • 100 gr. Vagem
  • 150 gr. brócolis (pode ser congelado)
  • 150 gr. couve-flor (pode ser congelada)
  • 2 tabletes de caldo de legumes ou frango
  • 4-5 colheres de sopa de óleo
  • 2 litros de água

Preparação
  1. A primeira coisa é preparar os legumes, lavar e picar os legumes, o repolho em juliana.
  2. Em uma panela alta colocaremos o azeite e quando estiver bem quente colocaremos o alho-poró, o repolho e refogaremos, deixaremos por alguns minutos para que libere todo o seu sabor.
  3. Vamos colocar a água na panela e o resto dos vegetais. Deixamos até começar a ferver.
  4. Quando estiver fervendo, adicione os 1-2 tabletes de caldo, deixe ferver em fogo médio por cerca de 15 minutos.
  5. Após este tempo provamos e retificaremos o sal se necessário.
  6. E a sopa estará pronta. Um prato quente e delicioso.
  7. Uma boa panela de sopa sai, você pode congelar e deixar pronta.

 


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