Sopa de peixe barata

As sopas peixes têm a fama de serem um pouco caros, no entanto, podemos fazer sua versão barata com total garantia de que será igualmente rica. Hoje vou te contar como você pode saborear esta sopa sem deixar seu bolso dentro.

Nível de dificuldade: fácil

Tempo de preparação: 30 min.

Ingredientes

• Espinha e cabeça de algum peixe
• Caldo de legumes (ou um cubo de caldo)
• 1 cebolla
• 2 dentes de alho
• 1/4 de um pão velho
• Salsa
• sal
• óleo
• tomate frito
• Macarrão de arroz ou um punhado de arroz

Elaboração

Leve o caldo de legumes a ferver, junte o peixe e enquanto fritamos a cebola com o alho numa frigideira. Quando a cebola é escalfada, juntamos o pão amanhecido cortado pequeno. Se o caldo estiver pronto, coar e reservar.

Quando o pão está torrado, juntamos salsa, tomate frito e passamos a batedeira à mistura na panela. Depois colocamos na caçarola com o caldo coado, temperamos e colocamos de volta no fogo, juntamos os camarões e o arroz ou o macarrão chinês e cozinhamos até ficar pronto. Decoramos cada prato com meio ovo cozido e servimos!

Mais informação - Sopa de cenoura de hortelã-pimenta