Durante o inverno eu sempre tenho frango ou caldo de vegetais na geladeira. Assim posso preparar uma deliciosa sopa caseira a qualquer hora. E pensar que já houve uma época em que eu não gostava de sopas ... Essa massa com frango é uma ótima alternativa para esquentar.
Não há como ter uma sopa quentinha esperando quando você chega em casa depois de um dia difícil e frio, não concorda? As sopas também admitem vários ingredientes. Neste caso aproveitamos o frango usado para fazer o caldo e adicionamos macarrão e alguns vegetais para torná-lo mais completo. Você tem coragem de prepará-lo?
Sopa de frango e macarrão
Existe algo que nos conforta mais do que uma sopa quente quando chegamos em casa no inverno? Esta sopa de macarrão com frango é definitivamente feita para isso.
autor: Maria
Porções: 4-5
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
Para o caldo
- 1 pollo
- Cenoura 1
- 2 talos de aipo
- 1 cebolla
- 9 xícaras de água
- Sal e pimenta
Para a sopa
- O frango desfiado
- Cenouras 2
- 1 talo de aipo
- ½ cebola
- 3 xícaras de macarrão (tubarões)
Preparação
- Nós limpamos o frango com água fria e coloque em uma panela grande.
- Cortamos a cenoura e o talo do aipo ao meio e a cebola aos quartos. Nós adicionamos ao pote.
- Nós despejamos a água e leve para ferver. Quando ferver, acrescente sal e pimenta e leve ao fogo. Fervemos o caldo por 30 minutos ou até que o frango esteja bem cozido.
- Enquanto o caldo cozinha, pique os vegetais restantes em pedaços pequenos e reserve.
- Assim que o caldo estiver pronto, retiramos o frango e nós coamos o caldo, devolvendo-o ao pote. Não vamos desperdiçar nada!
- Colocamos o frango em uma tábua e quando está temperado nós desfiamos a carne para devolvê-lo ao pote.
- Também cortamos os legumes com que se faz o caldo e juntamos com os que já reservamos para a panela.
- Cozinhe o todo por 15 minutos em fogo baixo enquanto, em uma caçarola separada, nós cozinhamos o macarrão. Depois de cozido, escorra e reserve.
- Retificamos o ponto de sal da sopa e o servimos em tigelas. Colocamos a massa à parte para que cada um se sirva o que quiser.