Sopa Creme De Abobrinha Macia

Esta sopa é muito rica e suave, distingue-se das outras sopas pela sua cremosidade e sabor incomparável, se quiser enriquecê-la pode adicionar cream cheese e queijo ralado, esta sopa irá servir para 2 pessoas e será feito em 39 minutos.

Ingredientes

4 abobrinhas
500 cm3 de caldo de vegetais
250 cm3 de leite
3 batatas
2 cebollas
25 gramas de manteiga
1 dente de alho
1 colher de chá de cominho
Pimenta
sal

Preparação

Pique o ajó e as cebolas, corte as batatas em cubos e as abobrinhas em rodelas, derreta a manteiga numa caçarola e salteie a cebola com o alho, por fim junte as batatas e as abobrinhas e refogue.

Tempere e acrescente o cominho, o caldo, tampe e cozinhe em fogo moderado até ferver, neste momento continue cozinhando por mais 20 minutos, retire do fogo e processe, servido bem quente.


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  1.   marita dito

    não diz quando você adiciona o leite !!