quão rico é o sopa espanhola. Você não experimentou? De origem humilde e com alho, pão e páprica como ingredientes principais, é uma sopa muito barata que qualquer um pode preparar e que é muito reconfortante nos meses frios do ano. Você precisa de uma receita dessas? Tome nota desta receita de sopa castelhana com presunto.
Presunto, chouriço e/ou ovo são ingredientes que são frequentemente adicionados a esta sopa. Uma sopa que você pode enriquecer com caldo de galinha, se a tiver feito, em vez de água. Agora que o inverno se aproxima, é cada vez mais frequente prepararmos caldos em casa, aproveite-os!
Já verás como é fácil preparar. Você pode fazê-lo em meia hora, mas aconselho que deixe cozinhar por uma hora se não estiver com pressa. A textura e o sabor desta sopa quando fervida por tanto tempo é delicioso. Você já não quer experimentar?
A receita
- 4 colheres de sopa de azeite
- 5 dentes de alho
- 1 colher de chá de páprica doce
- 3 fatias de pão duro (6 se forem pães)
- 75 g. de cubos de presunto
- 1 colher de chá de carne com chouriço
- Água ou caldo de galinha para cobrir
- Sal e pimenta
- Descasque e corte os dentes de alho.
- Aquecemos o óleo em uma panela e nós fritamos o alho até começarem a dourar.
- Depois nós incorporamos o colorau doce e retire.
- Rapidamente adicione os cubos de presunto e as fatias de pão amanhecido e deixe-as assar por alguns minutos, mexendo de vez em quando.
- Em seguida, adicione o chouriço, um pouco de pimenta e nós colocamos caldo para cobrir.
- Nós cozinhamos em fogo baixo uma hora, rectificando o ponto de sal se necessário.
- Nós apreciamos a sopa castelhana com presunto quente.