Os scones são Pãezinhos doces escoceses indispensável em pequenos-almoços e lanches. São muito simples de preparar e aceitam inúmeros acompanhamentos, doces e salgados. Os tradicionais têm formato redondo, mas também é comum encontrá-los com formato triangular.
Hoje nós preparamos scones de morango, mas você pode substituir essa fruta por outra fresca e cristalizada. Demorará menos de uma hora para fazê-los, então se começar agora, amanhã terá um delicioso café da manhã preparado para começar o dia. Você tem coragem de seguir nosso passo a passo?
Scones de morango
Scones são pãezinhos doces típicos da Escócia. Hoje preparamos uma versão com frutas: scones de morango; ideal para o café da manhã ou um lanche.
autor: Maria
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 45g. açúcar mascavo
- 1 ovo + 1 para escovar
- 65 ml. leite inteiro
- 250 g. de farinha
- 12 g. fermento em pó
- 65 g. manteiga fria em cubos
- 1 colher de chá de pasta de baunilha
- 35 g. morangos picados
Para decorar (opcional)
- 100 g. açucar em pó
- 2 colheres de sopa de creme
Preparação
- Pré-aquecemos o forno a 200ºC.
- Nós misturamos bem o leite com o ovo e o açúcar mascavo. Nós reservamos.
- Em uma tigela, misturamos o manteiga com farinha e fermento. Fazemos isso apertando os ingredientes até obtermos uma espécie de migalhas.
- Nós adicionamos os morangos e a baunilha e misture.
- Finalmente, incorporamos a mistura líquida reservada e nós misturamos apenas o suficiente para que os ingredientes sejam integrados.
- Farinha na superfície de trabalho e com as palmas das mãos estamos espalhando a massa fazendo um círculo com 2-3 centímetros de espessura.
- Cortamos a massa Como se fosse uma pizza, em porções, e colocamos em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Pincele cada uma das porções com ovo batido e Asse por 10-12 minutos, até que tomem cor.
- Retiramos do forno e após 10 minutos passamos os scones para uma grade para que terminem de esfriar.
- Em seguida, nós preparamos o esmalte batendo o açúcar de confeiteiro com as natas até obter uma textura densa mas com a qual podemos decorar os scones jogando massa sobre eles.
- Depois de decorados, eles estarão prontos para comer.