Scampi uma tapa ou aperitivo muito simples e muito bom. Os camarões empanados são um clássico, no verão nas esplanadas não pode faltar, especialmente na zona sul onde fazem uma deliciosa massa!!!
Uma receita que podemos preparar em casa, com boa matéria-prima, que é o mais importante desta receita, e com ingredientes que temos em casa. Podem ser feitos com camarões frescos ou congelados, mas devem ser bons, pois é importante que sejam saborosos. Esta receita de gambas empanadas que preparei é a receita mais simples, pois existem muitas massas diferentes. Esta é a massa tradicional de farinha e ovo, mas pode ser feita com massa de cerveja, com água, sem ovo…
Você também pode dar um toque diferente adicionando um pouco de molho picante, gengibre, etc. à massa.
- Camarão
- Farinha
- Ovos
- óleo
- sal
- limão (opcional)
- A primeira coisa que começaremos por descascar os camarões, retiraremos a casca, a cabeça e a tira preta que tem dentro.
- Prepare a massa colocando a farinha em uma tigela e em outra bata um ovo. Salgue os camarões com um pouco de sal, passe-os primeiro pela farinha e depois pelo ovo.
- Aqueça uma frigideira com bastante óleo, quando o óleo estiver quente adicione os camarões empanados e doure-os dos dois lados. Teremos um prato com uma folha de papel de cozinha e colocaremos os camarões à medida que os retiramos, para que soltem o óleo.
- Quando os camarões estiverem prontos, coloque-os em uma tigela, acompanhados de limão ou maionese, ou algum molho.
- E pronto para comer!!! Resta acompanhá-los com uma cerveja fresca.