Os jantares de fim de semana eles tendem a ser mais informais em casa; especialmente ao receber amigos. Preparar com antecedência uns suculentos sanduíches, permitindo-nos gozar a “festa”, é sempre uma boa opção. Hoje preparamos alguns vegetais com maionese e molho de pimenta.
Os sanduíches que propomos hoje são muito suculentos. Invista em um bom pão e faça pacientemente o molho de pimenta é fundamental para que apresentem o melhor sabor. A aparência é pegajosa, mas ninguém se importa em sujar as mãos depois de experimentá-los, garanto.
Sanduíche de vegetais com maionese e molho de pimenta
Esses sanduíches de vegetais com maionese e molho de pimenta são muito suculentos, perfeitos para um jantar casual.
autor: Maria
Tipo de receita: aperitivos
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
Para o sanduíche:
- 2 fatias de pão caseiro fatiado
- 2 fatias de presunto
- 2-3 folhas de alface
- 1 ovo cozido
- Maionese
- Molho de pimenta
Para o molho de pimenta:
- 3 dentes de alho
- 1 lata de pimenta piquillo
- 1-2 pimentões
- 2 colheres de sopa de molho Perrins
- 1 colher de sopa de mostarda dijon
- 120 g. tomate frito
- 2 colheres de sopa de carne com pimenta chouriço
- Água de vidro 1
- Azeite de oliva Virgen extra
- Pimenta preta
- sal
Preparação
- Começamos preparando o molho de pimenta antecipadamente. Para isso, confitamos 3 dentes de alho descascados e os pimentos piquillo numa frigideira com fundo de azeite. Nós os cozinhamos em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos.
- Quando são cristalizados adicione a pimenta limpe e cozinhe por alguns minutos.
- Em seguida, incorporamos o carne de chouriço e pimenta, o tomate frito e um copo d'água. Nós removemos e dpedimos que você reduza, por aproximadamente 20 minutos, mexendo a mistura de vez em quando.
- Em seguida, adicionamos uma colher de sopa de mostarda e duas do molho Perrins e passamos o molho por batedeira, para depois devolvê-lo à frigideira onde acabou de ser reduzido. Deixe esfriar.
- Nós espalhamos as fatias de pão com maionese dos dois lados (a tampa externa superficialmente) e com molho de pimenta apenas na parte interna.
- Colocamos as folhas de alface, a fatia de presunto e o ovo cozido fatiado.
- Fechamos o sanduíche e servimos ou reservamos na geladeira até meia hora antes de servir.