Durante o fim de semana costumamos preparar pizza, sanduíche ou sanduíche em casa para o jantar. Normalmente é sexta-feira quando desfrutamos de um jantar mais informal. Uma semana atrás nós nos voltamos para isso sanduíche de lombo de mostarda, uma proposta simples, terna e saborosa.
O principal ingrediente do sanduíche é o lombo com mostarda frita. No entanto, este não é o único ingrediente; a geléia de cranberry, cebola, rúcula e queijo também contribuem para seu sabor. Desta vez escolhi um pão um pouco mais especial, mas um pão fatiado com sementes costuma ser o meu preferido para este tipo de preparação.
Sanduíche de lombo de mostarda
Este sanduíche de lombo de mostarda é uma ótima proposta para completar seus jantares de fim de semana. Tem compota de rúcula, queijo e mirtilo.
autor: maria
Tipo de receita: Aperitivo
Porções: 1
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 2 fatias de pão
- 2 bifes de lombo fresco
- 2 colheres de sopa de mostarda dijon
- Óleo de colher de sopa 1
- 1 colher de chá de suco de limão
- ¼ colher de chá de pimenta preta
- Pão ralado para empanar
- 1-2 fatias de queijo
- 2 colheres de sopa de cebola em juliana
- 1 colher de sopa de geléia de mirtilo
- 1 punhado de rúcula picada
- Azeite de oliva
Preparação
- Nós misturamos em uma tigela mostarda, óleo, suco de limão, sal e pimenta. Espalhe os filés de lombo com a mistura dos dois lados.
- Em seguida, passamos o bifes para pão ralado, pressionando levemente para que adira melhor.
- Nós fritamos os bifes em óleo, cerca de 4 minutos de cada lado, até dourar levemente.
- Colocamos os filetes de lombo no pão e sobre estes, o queijo para que derreta com o calor.
- Depois colocamos a cebola, a geléia e finalmente a rúcula.
- Colocamos a tampa e servimos.