Venha o fim de semana, existem muitas maneiras de improvisar um jantar rápido. Uma maneira de fazer isso é apostando em sadwiches. Basta abrir a geladeira e encontrar a combinação perfeita para o seu recheio. Assim surge este sanduíche de abacate, ovo e tomates secos.
Os tomate seco É possível que tenham um relacionamento estranho. Se eu disser que os usamos para criar uma espécie de aioli para dar um pouco de cremosidade ao sanduíche, provavelmente não será mais tão estranho. Se você tiver 30 minutos, pode preparar esta receita simples.
Sanduíche de abacate, ovo e tomate seco
Este sanduíche com abacate, ovo e molho de tomate seco é uma ótima proposta para preparar um jantar rápido durante o fim de semana.
autor: Maria
Tipo de receita: Iniciantes
Porções: 2
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
Para o molho
- ½ xícara de maionese
- 3-4 tomates secos em óleo, picados
- 1 colher de sopa de manjericão fresco, picado
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá de suco de limão
Para os sanduíches
- 3 colheres de chá de azeite
- Ovos 2
- Tomilho picado
- sal
- Pimenta do reino moída
- 6 fatias de tomate
- 1 aguacate
- 2 punhados de rúcula
- 4 fatias de pão fatiado
- Azeite de oliva Virgen extra
Preparação
- Preparamos o molho. Para fazer isso, misturamos todos os ingredientes com um mixer ou processador de alimentos até que fique um creme homogêneo. Ajustamos o sal e a pimenta.
- Aquecemos azeite em uma frigideira pequena e nós fritamos o ovo com uma pitada de sal, pimenta e tomilho.
- Nós torramos as fatias de pão.
- Cortamos o tomate fatiado e aberto e em filé o abacate.
- Nós montamos o sanduíche. Espalhe a fatia que serve de base do molho e em seguida coloque uma camada de abacate, outra de tomate e cubra com o ovo. Terminamos com a rúcula, regamos um pouco de azeite extra virgem e fechamos a sandes.
Informações nutricionais por porção
Calorias: 170