Começamos a semana com alguns salsichas frescas com molho de tomate, um prato onde os mais pequenos vão gostar desde que gostem muito e os mais velhos também.
Salsicha com tomate é um receita caseira muito simples de preparar, com um bom molho de tomate caseiroSão muito bons para nós e só nos falta acompanhar com umas batatas fritas ou um arroz branco cozido que vai muito bem e é um prato muito completo.
salsichas frescas com molho de tomate
autor: Montse Morote
Tipo de receita: primeiro
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- Salsichas (16 unidades)
- 1 cebolla
- 2 dentes de alho
- 500 gr. tomate natural esmagado
- Tomate frito 4 colheres de sopa
- Vinho branco ½ copo (100ml.)
- ½ copo de água (100ml.) Ou caldo
- Sal de óleo
- Pimenta
- Orégano
Preparação
- Primeiro vamos colocar uma panela com um pouco de óleo e dourar as salsichas, retirar e reservar.
- Na mesma panela colocamos um pouco mais de azeite e colocamos o alho picado, seguido da cebola picada e deixamos fritar por cerca de 5 minutos.
- Quando notarmos que a cebola começa a tomar cor, acrescente o tomate amassado e o tomate frito, deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
- Após este tempo juntamos o copo de vinho branco, deixe cozinhar alguns minutos e acrescente o meio copo de água. Se não gosta de encontrar os pedaços de cebola, é o momento de amassar o molho e por isso fica um pouco mais macio.
- Junte as salsichas ao molho, acrescente um pouco de sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto e deixe cozinhar todos juntos até o molho ficar pronto, cerca de 15 minutos.
- Vamos provar e retificar com sal.
- Para terminar, só falta acompanhar com uma guarnição de arroz cozido, batata, legumes ...
- E pronto para servir.