Salsichas em vinho branco, um dos pratos preferidos das crianças são as salsichas, gostam muito delas. Podemos prepará-los, fritos, com tomate, com arroz, em caldeiradas….
Podemos encontrar enchidos muito variados, agora tem frango, vaca, porco, com legumes, com cogumelos….
Desta vez eu trago um prato de salsichas em vinho branco, um prato muito rico, com um molho para molhar o pão. Um prato que podemos acompanhar com batatas fritas, legumes ou arroz branco.
Salsichas em vinho branco
autor: Montse
Tipo de receita: sobremesa
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 12 salchichas
- 1 cebollas
- 1 dente de alho
- 1 copo de vinho branco
- 1 copo de caldo de galinha ou um cubo de caldo
- óleo
- sal
Preparação
- Para preparar os enchidos com vinho branco, primeiro descasca-se a cebola e corta-se em juliana, descasca-se e pica-se o alho.
- Colocamos uma frigideira no fogo com um jato de óleo, colocamos a cebola, deixamos escaldar.
- Junte as salsichas com a cebola para que dourem enquanto a cebola é escaldada.
- Quando as salsichas e a cebola estiverem quase douradas, acrescente o alho picado, deixe alguns minutos com tudo.
- Junte o vinho branco, deixe cozinhar alguns minutos e o álcool evapora.
- Assim que o álcool evaporar, acrescente o copo de caldo de galinha, deixe cozinhar por cerca de 15 minutos. Se percebermos que acabou o caldo, acrescente um pouco mais.
- Quando as linguiças estão cozidas, provamos o sal e corrigimos.
- Se for um molho bem leve, pegamos um pouco do molho em um copo, colocamos uma colher de farinha, mexemos até a farinha se dissolver, juntamos ao molho, mexemos, deixamos ferver uns minutos e o molho engrossar.
- E você estará pronto para comer !!!