Procurando uma receita simples para um jantar de fim de semana? São salsichas com cogumelos e couve-flor São uma óptima alternativa, fáceis e rápidas de preparar. Se você gosta as salsichas e você quer torná-los um pouco mais interessantes nutricionalmente, combiná-los com vegetais é uma ótima maneira de fazer isso.
Os enchidos são os protagonistas teóricos deste prato. No entanto, são os cogumelos e os vegetais que o tornam mais interessante. Legumes, aliás, que você pode adaptar de acordo com a estação, substituindo o couve-flor para brócolis ou feijão verde, Entre outros.
Este fim de semana não será a única receita de couve-flor que iremos preparar, por isso, se precisa de ideias para integrar este vegetal nos seus pratos, fique atento! De momento, aqui fica o passo a passo simples para preparar estes enchidos e apreciá-los.
A receita
- ¼ couve-flor, em floretes
- 4 dentes de alho picados
- ½ cebola picada
- 1 pimentão verde italiano, picado
- 250 g. cogumelos picados
- 8 salchichas
- ½ copo pequeno de vinho branco
- Sal e pimenta
- Azeite de oliva
- Aqueça a água em uma panela e nós cozinhamos a couve-flor Por 4 minutos.
- Ao mesmo tempo, nós fritamos as salsichas em uma frigideira grande com um fio de azeite. Depois de pronto, retiramos e reservamos.
- No mesmo óleo agora fritamos o alho, cebola e pimenta verde, cerca de 10 minutos.
- Tempo passou, nós incorporamos os cogumelos, sal e pimenta e refogue por alguns minutos.
- Depois nós servimos o vinho e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
- Para terminar adicione a couve-flor e salsichas reservadas e cozinhe por alguns minutos.
- Servimos as salsichas quentes com cogumelos e couve-flor.