É um prato indiscutível de verão, e é sem dúvida o salpiçao de marisco. Quem não apreciou este maravilhoso prato marítimo um verão? Eu, pelo menos, na minha própria casa ou na de um familiar, pude saboreá-lo.
Para quem ainda não sabe muito bem de que ingredientes é feita esta receita costeira, fica aqui a lista. Você vai prepará-lo?
Salpiçao de marisco
Um rico salpicón de frutos do mar que pode ser servido como prato único ou como tapa fria e entrada em uma noite quente de verão. O que você acha?
autor: Carmen Guillen
Cozinha: espanhol
Tipo de receita: Iniciantes
Porções: 6
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 2 Tomate
- 2 pepino
- 2 pimentas verdes
- 1½ cebola fresca
- 12 palitos de iguarias do mar
- 500 gramas de camarão cozido
- 500 gramas de polvo
- Azeite de oliva
- Vinagre
- sal
Preparação
- Escolheremos uma tigela grande na qual adicionaremos todos os ingredientes um por um. Contamos com que previamente cozinhamos tanto os camarões como polvo (fervido em água com um pouco de sal).
- Lavamos todos os ingredientes e o segredo para conseguir um bom respingo é corte tudo muito pequeno. Não importa a ordem em que adicionamos um ingrediente ou outro, todos eles estarão sujeitos ao mesmo procedimento: lavar, descascar e cortar em pedaços muito pequenos.
- O último passo será tempere nosso salpicón com azeite, sal e vinagre de vinho a gosto.
- Se você gosta do coentroVocê também pode adicionar um pouco e terá um sabor diferente.
Notas
Depende se você gosta mais ou menos, você pode adicionar coentro ou colorau picante ao temperá-lo. No nosso caso, apenas temperamos com sal, vinagre e azeite.
Informações nutricionais por porção
Calorias: 300