salmão com molho de abacate

Você ainda não sabe, mas se continuar lendo vai descobrir porque isso salmão com molho de abacate e cerejas, além de uma receita simples e refrescante, é um hino à vida. Hoje, em menos de 15 minutos e de uma forma muito simples, vou mostrar-vos uma das chamadas receitas «anticâncer«. Salmão, abacate, limão, cebola crua, coentro e tomate cereja são alimentos potenciais para a recuperação de pacientes com câncer, além de essenciais em uma dieta preventiva.

Há alguns dias, tive a oportunidade de cobrir o I Congresso Andaluz de Pacientes com Câncer onde conheci a Dra. Paula Jiménez Fonseca, autora do livro "Coma para vencer o câncer" . De acordo com os estudos científicos refletidos no livro, o tomate (contém uma substância chamada licopeno que afeta diretamente a redução dos tumores da próstata, ovário, estômago e pâncreas), o limão (em sua pele está o limoeiro, que é um fotocomposto que nos protege contra o câncer), salmão (seu conteúdo em óleos ômega 3 e ômega 6 é recomendado para incluir em nossa dieta para incluir pelo menos duas ou três vezes por semana) e abacate (graças às suas vitaminas, o abacate é um dos alimentos perfeitos para proteger contra células cancerosas); são alimentos essenciais em nossa dieta habitual.

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Salmão com molho de abacate e cerejas

Como colocar os alimentos potencialmente "anticâncer" no mesmo prato? Descubra as propriedades de todos os componentes deste salmão com molho de abacate e cerejas

autor: Hannah mitchell

Cozinha: Moderno

Tipo de receita: Peixe

Ingredientes

• 4 filetes de salmão
• 1 aguacate
• 10 tomates cereja
• 1 cebola branca
• 3 raminhos de coentro
• 1 Limón

Preparação

O curativo

1. Descasque o abacate, corte ao meio, descarte e corte em cubinhos. Nós reservamos em uma tigela.
2. Esprememos o suco de um limão sobre o abacate.
3. Descasque e pique a cebola muito bem. Nós adicionamos à tigela.
4. Pique os raminhos de coentro e adicione à tigela junto com os tomates cereja cortados ao meio.
5. Colocamos uma pitada de sal, mexemos e reservamos na geladeira enquanto fazemos o salmão.
6. O salmão (não usaremos óleo, pois o salmão já tem gordura suficiente)
7. Ligamos o ferro antiaderente e colocamos os filés de salmão na pele primeiro (3 minutos por lado no máximo). Nós nos retiramos.
8. Pegamos os lombos, retiramos o molho da geladeira e, com a ajuda de uma colher, deitamos o molho sobre o peixe.
9. Delicioso

Informações nutricionais por porção

Calorias: 260

3.3.3077