Em casa, adoramos salmão e costumamos comê-lo uma vez por semana. Normalmente cozinhamos na grelha, embora às vezes gostemos de adicionar um pouco de molho. Molho Béarnaise é um dos nossos favoritos junto com o molho de soja e mel que preparamos hoje.
Este mel molho de soja é muito simples de preparar. Você pode fazer isso enquanto o salmão está fritando na frigideira; Basta misturar bem todos os ingredientes numa tigela e aguardar o momento certo para adicioná-lo. E qual é a hora certa? Eu digo a você passo a passo.
Não só o salmão assumirá uma cor diferente com este molho, como também ganhará uma doce toque que é difícil de resistir. É um molho que se abusado se cansa, mas que na medida certa é muito apreciado. Você não está ansioso para tentar? Vamos indo!
A receita
- 2 fatias de salmão
- Sal e pimenta
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 3 colheres de chá de mel
- 2 colheres de chá de molho de soja
- 1 colher de sopa de vinagre branco
- 1 dente de alho
- Tempere as fatias de salmão em ambos os lados.
- Numa frigideira aquecemos o azeite em fogo médio-alto e quando estiver quente acrescentamos as rodelas de salmão que cozinhe 3 ou 4 minutos de cada lado.
- Aproveitamos esse momento para picar o alho, bem picado, e misture com o resto dos ingredientes do molho.
- Depois que o salmão estiver cozido por 3 ou 4 minutos de cada lado, nós adicionamos o molho por cima das fatias e cozinhe mais alguns minutos para que o molho tome corpo.
- Servimos o salmão com molho de soja e mel com alguns vegetais cozidos.