Terminamos a semana na Cooking Recipes preparando umuma receita saudável: salmão com purê de ervilha. Uma receita com uma apresentação muito atrativa pela sua cor e muito saborosa que te encorajamos a experimentar. Requer uma hora do seu tempo, mas podemos garantir que vale a pena!
Esta receita exigirá uma hora na cozinha; Provavelmente não é a receita mais prática para o seu dia a dia senão comer algo diferente no fim de semana, por exemplo. O purê de cebola e ervilha É um óptimo complemento e não só para este prato; adapta-se muito bem a carnes e peixes.
Salmão com purê de ervilha
O salmão com purê de ervilha de hoje é uma receita saudável. Outra forma de apresentar o salmão que o encorajamos a experimentar.
autor: Maria
Tipo de receita: a Principal
Porções: 2
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 2 filés de salmão sem pele de 2 onças
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de ervilhas congeladas (descongeladas)
- ½ cebola média picada
- ¼ xícara de hortelã
- 1 ½ colher de sopa de iogurte natural
- 1 ½ colher de chá de suco de limão fresco
- sal
- Pimenta preta
- Brotos verdes ou brotos para enfeitar
- Limão para servir
Preparação
- Cozinhe a cebola em uma frigideira antiaderente em fogo médio com 1 colher de sopa de óleo e 20 colher de sopa de manteiga, por cerca de XNUMX minutos.
- Nós adicionamos as ervilhas (Reservamos um pouco para decorar), tempere e acrescente 1 colher de sopa de água. Cozinhe em fogo médio 3-5 minutos.
- Nós esmagamos a mistura junto com algumas folhas de hortelã picadas. Acrescentamos água, se necessário, para ajustar a consistência.
- Nós incorporamos o iogurte e o suco de limão e tentamos. A gente experimenta e se nos parece que está bem temperado deixamos esfriar.
- Colocamos uma colher de sopa de óleo em uma panela antiaderente e nós cozinhamos o salmão temperado em fogo médio. Cozinhe até dourar no primeiro lado, cerca de 4-5 minutos. Viramos, adicionamos a colher de sopa restante de manteiga e continuamos cozinhando até o ponto desejado. Nós nos retiramos.
- Coloque o purê de ervilha em uma tigela ou em alguns pratos e coloque o salmão por cima.
- Nós decoramos com alguns brotos ou brotos e ervilhas cruas e sirva com alguns pedaços de lión.
Informações nutricionais por porção
Calorias: 505