Você gosta de salmão? Costuma incorporá-lo ao seu menu semanal? Se sim, esta receita salmão com limão, alecrim e mel lhe dará outra maneira de cozinhá-lo. Uma forma rápida de o fazer, na frigideira, com poucos e simples ingredientes como terá tempo de verificar.
O bom desta receita é que ela dá um toque especial ao salmão sem ter que gastar mais tempo preparando-o. E é que os ingredientes são adicionados à panela enquanto o salmão cozinha. O resultado é um salmão suculento com um sutil contraste doce/ácido.
Algumas rodelas de limão, alguns raminhos de alecrim (no meu caso recém-cortados do jardim) e uma colher de chá de mel. Você não precisará de mais nada para prepará-lo. Nós podemos fazer isso? Em casa completamos com um ovo cozido e uma salada verde que servimos à parte.
A receita
- 2 fatias de salmão
- 1 limão, fatiado
- 2 raminhos de alecrim
- 1 dente de alho
- 1 colher de chá de mel
- Azeite de oliva
- sal
- Pimenta preta
- Salgamos o salmão em ambos os lados.
- Uma vez feito, aqueça uma colher de sopa de óleo em uma panela grande o suficiente para conter as duas fatias de salmão.
- Quando o óleo está quente adicione o salmão e cozinhe por 2 minutos em fogo médio/alto.
- Depois adicione as rodelas de limão, todo o dente de alho e alecrim.
- Cozinhamos mais um minuto e tomamos banho com o próprio suco fatias de salmão usando uma colher.
- Depois vire o salmão e cozinhe por mais 2 minutos para dourar do outro lado.
- Finalmente adicionamos o mel e mexa vigorosamente a panela.
- Servimos o salmão fresquinho com limão, alecrim e mel.