Hoje preparamos uma receita que exige pouco trabalho da nossa parte: Salmão assado com batatas assadas e pimentões. É uma receita fantástica que, acompanhada de uma chávena de arroz, torna-se numa fantástica alternativa para completar a nossa ementa em qualquer dia da semana.
A maior parte do trabalho será feito pelo forno, no entanto anteriormente teremos que cuidar cozinhe as batatas assadas alguns minutos. E é que o tempo que leva para cozinhar o salmão não é suficiente para que ele fique suficientemente cozido.
Os pimentões são uma adição maravilhosa a este prato. Eu pessoalmente gosto de adicionar pimentos assados em tiras mas você pode escolher o tipo de conserva que mais gosta ou até apostar em um pimentão cru. Corte-o em fatias, cozinhe-o com as batatas e estará pronto para ir ao forno com o resto. Tente!
A receita
- 2 fatias de salmão
- Batatas médias 2
- 1 pote pequeno de pimentão assado em tiras
- 2 dentes de alho
- Salsa
- Um pouco de suco de limão
- Azeite de oliva
- sal
- Descasque e corte as batatas fatiado não muito grosso. Coloque óleo abundante em uma frigideira e frite-os em fogo médio/alto até ficarem macios.
- enquanto eles cozinham pique os dois dentes de alho e misture-os com a salsa, o sumo de um limão, uma pitada de sal e um fio de azeite. Nós reservamos.
- Quando as batatas estiverem macias, coloque-as bem escorridas na fundo de uma assadeira. E sobre eles, distribuímos os pimentões em tiras.
- Sobre, coloque os lombos de salmão que reguemos com o molho que preparamos
- Colocamos no forno pré-aquecido a 180º, e cozinhe 10-15 minutos.