Hoje trazemos para você uma receita simples e ideal para aqueles dias em que queremos fazer uma pequena dieta desintoxicante e comer apenas frutas e vegetais. É aconselhável fazer um desses dias por mês para livrar o corpo das toxinas. Neste caso, é um salada mista de couve-flor com ingredientes suficientes para tirar aquele sabor "enfadonho" dos vegetais cozidos.
Salada de couve flor sortida
O prato de hoje é ideal para acompanhar um prato principal ou como prato único se o que queremos é fazer um pouco de dieta. Se gosta de combinar vegetais, este é o seu prato.
autor: Carmen Guillen
Cozinha: espanhol
Tipo de receita: Legumes
Porções: 5
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 1 couve-flor
- 1 cebola e meia
- 4 latas de atum
- 1 Tomate
- 2 latas de pimentão
- Ovos 4
- 1 pimentão verde grande (2 se pequeno)
- Manjericão
- Orégano
- sal
- Azeite de oliva
- Vinagre de maçã
Preparação
- Descasque e corte a couve-flor em vários pedaços. Colocamos em uma panela com água e fervemos. O couve flor É um vegetal bastante duro, por isso seu cozimento vai demorar um pouco mais do que Minutos 20. Vá testando com um garfo e assim que achar adequado, retire do fogo.
- Vamos escorrer, resfriar com um pouco de água fria e escorrer novamente. Depois de bem drenado, vamos despejá-lo em um tigela grande na qual adicionaremos o resto dos ingredientes.
- Em seguida, colocaremos em uma panela ou panela menor, para cozinhe 4 ovos de tamanho «L». Um truque para que a casca não grude e seja fácil descascá-la, é colocar um pouco de vinagre na água da cozedura.
- Nossos ingredientes escolhidos são: pimentões corte em tiras (adicionamos 2 latas), atum em azeite (4 latas), 1 pimenta verde que vamos lavar bem e cortar em pequenos pedaços, 1 tomate maduro Também lavaremos e cortaremos em pedaços, 1 cebola e meia fresca, das quais retiraremos as camadas mais externas e cortaremos em rodelas finas.
- Com todos os ingredientes já adicionados, esperamos que o ovos eles cozinharam, para descascá-los, cortá-los e colocá-los na tigela.
- Próximo e como última etapa, apenas vestido: vamos adicionar azeite, sal e vinagre de maçã (tudo a gosto). Como ponto final, vamos adicionar um pouco de manjericão e orégano para dar um pouco mais de sabor.
Informações nutricionais por porção
Calorias: 375