Hoje preparamos um Salada simples, um daqueles para os quais não necessita de mais de cinco minutos e que servem para acompanhar o prato principal e assim completar o menu. Uma salada de espinafres, fiambre e espargos à qual incorporamos também outros ingredientes.
É muito útil ter latas de aspargos, azeitonas ou alguns cubos de presunto na despensa para preparar uma salada em poucos minutos. Só precisaremos incorporar alguma folha verde para ter um acompanhamento perfeito, muito fresco para o verão.
Desta vez, a folha verde é uma combinação de alface e espinafre. Em casa adoramos espinafre muito mais cru do que cozido, por isso costumamos usá-lo para fazer saladas, ainda mais agora, quando o jardim os fornece. Escolher os produtos sazonais que gostamos é sempre a melhor opção.
A receita
- Algumas folhas de alface
- Algumas folhas espinhosas
- 1 lata de pontas de aspargos
- ½ pacote de cubos de presunto
- 1 lata de azeitonas
- Azeite de oliva Virgen extra
- Vinagre de maçã
- Pimenta do reino moída na hora
- Nós colocamos o folhas de alface e espinafre picado em uma tigela. Regamos com um pouco de azeite, outro de vinagre, temperamos e mexemos para que fiquem bem impregnados.
- Depois nós incorporamos as pontas dos espargos, os cubos de presunto e as azeitonas.
- Nós mexemos antes de servir a salada de espinafre, presunto e espargos.