Salada russa em geleia

Gosta de salada russa? Experimente com esta rica variedade: em geleia.

Ingredientes:

200 g de ervilhas cozidas
1 lata de atum natural
1 lata de pimentão ao natural
50 g. azeitonas pretas e verdes sem caroço
50 g. pepinos em conserva
4 ovos cozidos
1 litro de caldo de vegetais
40 g. gelatina em pó sem sabor

Preparação:

Misture as ervilhas com o atum escorrido e esfarelado, as azeitonas e os pepinos fatiados. Corte os ovos em rodelas. Molhe a gelatina com metade do caldo frio e dissolva no resto do caldo fervente e aqueça um pouco.

Em uma forma de 2 litros, despeje 2 cm de gelatina e leve à geladeira até firmar. Disponha as fatias de ovo sobre ele e coloque na geladeira. Misture a salada com o resto da gelatina e despeje na forma. Leve à geladeira 3 horas no mínimo. Desenforme passando o molde por água quente.


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