Salada quente de cogumelos e camarão

Você se lembra dos deliciosos ovos mexidos com cogumelos e camarões que preparamos na semana passada? Hoje vamos usar os mesmos ingredientes para criar um salada quente, muito adequado para esta época do ano. Uma salada fácil, que não vai demorar mais de 15 minutos a preparar e que terá de servir imediatamente.

 O único "mas" sobre saladas quentes desse tipo é provavelmente que elas não podem ser preparadas com antecedência. O cogumelos e camarões recentemente Os salteados são a graça desta salada que tem por base um conjunto de rebentos tenros (gosto sempre de ter um destes sacos no frigorífico). Mais uma receita para não complicar o nosso dia-a-dia.

Ingredientes

Para 3 pessoas

• 1/2 saco de salada de couve
• 18 camarões descascados
• 100 gr. cogumelos
• Azeite de oliva Virgen extra
• Vinagre balsâmico
• Salt Maldon
• Salsa
• Pimenta
• Alho

Elaboração

Nós limpamos os cogumelosCortamos em quartos ou rodelas e salteamos numa frigideira com um pouco de azeite até ficarem tenras. Junte o alho picado e a salsa no final do refogado.

Nós salteamos os camarões descascado em outra panela com um fiozinho de azeite.

Nós preparamos um cama de alface em uma tigela e tempere com sal, azeite e vinagre. Por cima colocamos os cogumelos e os camarões mistos.

Nós adicionamos um pouco maldade do sal e um pouco de pimenta.

Servimos imediatamente.

Mais informações - Ovos mexidos com cogumelos, camarão e presunto

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