Tenho que admitir que adoro abacate em saladas. Quando os vi esta semana na minha mercearia, não pude resistir a pegar alguns deles. Aí tive que pensar no que combinar, alface, espinafre ou repolho? Eu finalmente decidi por um salada de repolho, abacate e romã.
A semente de romã dá muita cor às saladas verdes, deixa-as muito mais divertidas, não concorda? Estes são os ingredientes mais marcantes desta salada, mas há mais e todos eles são regado com vinagrete ao qual incorporei uma pitada de mel. Leve e saudável, você vai experimentar?
Salada de repolho, abacate e romã
Esta salada de repolho com abacate e romã é rápida e fácil de fazer. Você pode acompanhar com um vinagrete clássico ou adicionar uma pitada de mel.
autor: Maria
Tipo de receita: Saladas
Porções: 2
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
Para o vinagrete
- ½ cebolinha picada
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de água
- 2 colheres de sopa de mel
- ½ colher de sopa de vinagre de maçã
- Uma pitada de sal
- Algumas gotas de suco de limão
Para a salada
- 2 xícaras de couve picada
- Sementes de romã
- ½ abacate em cubos
- 1 punhado de castanhas de caju picadas
- sal
- Pimenta moída na hora
Preparação
- Nós misturamos em uma tigela os ingredientes do vinagrete. Nós os reservamos.
- Colocamos o repolho encaracolado em travessa ou em pratos diversos, dependendo da forma como o queremos servir.
- Depois nós incorporamos as sementes romã, abacate em cubos e castanha de caju picada.
- Derramamos o vinagrete por cima e mexemos bem para que o repolho fique impregnado de todos os sabores.
- Temos sal e pimenta se acharmos que é necessário.
Informações nutricionais por porção
Calorias: 100