Hoje vamos preparar um salada de laranja e queijo. Uma salada fresca com muito sabor. Já no inverno querem boas caldeiradas, sopas e pratos quentes, mas uma boa salada está sempre no clima e mais com produtos da época como a laranja.
Este prato de salada de laranja e queijo é um prato rico e saudável, de preparo rápido e com ingredientes que temos em casa. É preparado com poucos ingredientes mas o essencial é que se combinem bem entre si. Uma salada que podemos preparar como entrada de uma refeição ou como jantar, pois é um prato completo e rico.
Salada de laranja e queijo
autor: Montse
Tipo de receita: Saladas
Porções: 2
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 2 laranjas
- ¼ de queijo fresco
- 1-2 latas de anchovas
- Azeitonas
- óleo
- sal
- Pimenta
- Suco de laranja
Preparação
- A primeira coisa será descascar as laranjas. A gente descasca e remove a parte branca e as películas, para que não fique amargo.
- Corte a laranja em rodelas com a ajuda de uma faca pontiaguda e retire as películas de união. Colocamos os gomos num prato, temperamos a laranja com um pouco de sal e azeite.
- Agora preparamos o queijo fresco, se vier em cubas, abrimos e escoamos a água que traz.
- Cortamos o queijo em pequenos pedaços e colocamos por cima dos gomos de laranja.
- Agora abrimos a lata de anchovas, escorremos o óleo e colocamos tiras de anchovas sobre o queijo fresco.
- Colocamos algumas azeitonas para a salada.
- Numa tigela colocamos um pouco de azeite, o suco de meia laranja com sal e pimenta, batemos bem e polvilhamos por cima da salada.
- Reservamos na geladeira se não comermos no momento.
- E pronto para comer !!!
- Uma salada rica, simples e diferente.