Salada de pimenta piquillo com atum É uma entrada ou um prato para um jantar, ou para acompanhar um prato, são simples e leves. Um prato cheio de sabores que se combinam muito bem. São ideais para jantares de verão e temos convidados.
Adoro saladas e no verão vão muito bem, não precisa complicar, além do fato de serem muito apetitosas, são rápidas de fazer, podem ser feitas com ingredientes frescos que não precisam ser cozidos e em muito pouco tempo nós o temos. Eles podem ser muito variados.
São sempre uma delícia, muito frescas e valem até como prato único.
Desta vez, o salada de pimenta piquillo com atum Fiz com pimentos assados que vendem em barcos, mas podem ser feitos com pimentos vermelhos e assados em casa.
Salada de pimenta piquillo com atum
autor: Montse
Tipo de receita: Saladas
Porções: 2
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 1 pote de pimentos piquillo
- 1 pedaço de alface
- 1 cebolinha
- 1 lata de atum em óleo
- 2-3 dentes de alho
- azeitonas pretas
- Vinagre
- Azeite de oliva
- sal
Preparação
- Para fazer a salada de pimenta piquillo com atum, primeiro retiramos os pimentões da panela e guardamos a água.
- Cortamos o alho enrolado.
- Colocamos uma frigideira com um jato de azeite em fogo médio, colocamos o alho fatiado, deixamos o azeite ficar com o sabor do alho.
- Antes de dourar, acrescente o pimentão piquillo e algumas colheres de água, deixe cozinhar por cerca de 5 minutos. Se secarem, você pode adicionar mais água dos pimentões.
- Lavamos a alface, cortamos.
- Descascamos a cebolinha.
- Quando os pimentões estão lá, colocamos na fonte inteira ou em tiras, colocamos a alface cortada em cima dos pimentões, a cebola cortada em rodelas ou tiras.
- Colocamos o atum por cima, as azeitonas.
- Tempere com um pouco de azeite, sal e vinagre.
- Nós servimos !!!