Tem dia que você chega em casa sem planos e tem que improvisar. Você começa verificando a geladeira e depois abrindo a despensa para ter uma ideia do que pode fazer. E assim surgem receitas descomplicadas como esta salada de quinua, melancia e abobrinha.
Demorou o necessário para cozinhar a quinua, 10-12 minutos para prepará-la. Durante este tempo, aproveitei para preparar o resto dos ingredientes. Se, como eu, apostar na abobrinha, um salteado rápido será o suficiente para incorporar ao prato. Simples, certo? Cubra com nozes e você vai desfrutar de um prato de 10. E se você gosta de melancia, não hesite em experimentar. batido de banana e melancia, Delicioso!
Salada de quinua, melancia e abobrinha
Esta Salada de Abobrinha com Melancia Quinoa é leve e saudável. É também um prato rápido de preparar que aceita muitos acompanhamentos.
autor: Maria
Tipo de receita: a Principal
Porções: 1
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 1 xícara de quinua
- 3 xícaras de água
- ½ abobrinha, picada
- Melancia picada
- Um punhado de nozes
- Um punhado de passas
- 1 colher de chá de azeite de oliva extra virgem
- Uma pitada de sal
- Uma pitada de pimenta preta
Preparação
- Lavamos a quinua em água fria corrente por alguns minutos.
- Colocamos a água para ferver e vamos cozinhar a quinua Por 10 minutos. Então, nós o drenamos e esfriamos.
- Enquanto a quinua cozinha, em uma panela com uma colher de chá de azeite nós salteamos a abobrinha até que mude de cor e esteja macio.
- Depois nós incorporamos a quinua e misture. Se quisermos, adicionamos um pouco de sal e pimenta e algumas espécies e salteamos mais um minuto.
- Colocamos a mistura em uma fonte e nós adicionamos a melancia, nozes e passas.
- Pegamos um garoa de azeite virgem extra no topo e nós apreciamos nossa salada de quinua.