Salada de maçã e nozes com molho de mel e limão

La Salada de frutas são refrescantes e recorrentes em meu menu ao longo do ano; mesmo quando as temperaturas parecem estar clamando por um prato quente. No inverno, a maçã é um dos ingredientes habituais destes, bem combinada com outras frutas como laranja ou com frutas secas como nozes ou pistache ou passas.

Desta vez usei além de maçã, nozes e passas para combinar com o verde. Quanto ao molho, resolvi misturar o sabor cítrico do limão com a doçura do mel; uma combinação que vou repetir. Encorajo-vos a aprová-lo e a copiar esta salada, especialmente interessante depois de um fim de semana de excessos.

Ingredientes

Para 2 pessoas

• Alface
• 1 maçã
• 8 noves
• 1 punhado de passas
• óleo
• suco de lima
• Miel

Elaboração

Lavamos bem a alface e o colocamos em uma fonte, criando uma cama.

Depois nós adicionamos a maçã, corte em cubos e (com pele), nozes e passas.

Trabalhamos o tempero batendo óleo, suco de limão e um pouco de mel em uma tigela. Quando alcançamos o sabor desejado, aquecemos levemente o molho no micro-ondas.

Derramamos o molho na salada e nós misturamos bem de modo que fica impregnado.

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