Uma salada sem tomate e sem alface? Bem, parece que esta é a receita refrescante e muito completa que trago para vocês hoje, uma salada de grão de bico e abóbora, uma solução rápida, simples e muito saudável para uma refeição de verão (e também no inverno). Hoje você vai descobrir como com 4 ingredientes (grão de bico, abóbora, pimenta piquillo e ovo) você pode alegrar os estômagos de jovens e idosos na casa.
#BONPROFIT
Salada de grão de bico e abóbora
Cansado de comer alface como se não houvesse amanhã? Abra a sua mente no universo das saladas e descubra com esta salada de grão de bico e abóbora como comer deliciosamente em pouco tempo e por pouco dinheiro. Up com as conservas!
autor: Hannah mitchell
Cozinha: Moderno
Tipo de receita: Saladas
Porções: 3
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 350 gr de abóbora
- 1 frasco de grão de bico
- 1 lata de pimenta piquillo
- Ovos 2
- azeite de oliva Virgen extra
- gengibre
- sal
- limão
Preparação
- Descascamos a abóbora, cortamos em cubos e fervemos em uma panela com água e sal por 15 minutos. Retire do fogo, escorra e deixe esfriar na torneira (1-2 minutos).
- Enquanto fervemos a abóbora, também cozinhamos dois ovos em uma panela com bastante sal. Cozinhe por 15 minutos (igual à abóbora). Resfriamos sob a água e descascamos.
- Abrimos uma panela de grão de bico, coamos e colocamos em uma tigela.
- Abrimos uma lata de pimentões, cortamos e colocamos na tigela também.
- Pique os ovos cozidos e adicione à tigela.
- Pique a abóbora com uma faca e adicione à tigela.
- Com um ralador, ralamos 2 centímetros de gengibre sobre o grão de bico, esprememos o suco de meio limão e temperamos com um esguicho generoso de azeite.
- Tempere a gosto.
Informações nutricionais por porção
Calorias: 300