Salada de espinafre, kiwi e mirtilo
O bom tempo muda nossos hábitos alimentares. Consumimos mais verduras e frutas frescas, ingredientes que as saladas nos dão a oportunidade de degustar como um todo. Esta salada de espinafre, kiwi e mirtilo É uma proposta fantástica variar o nosso menu.
É tão importante consumir frutas e vegetais frescos como variar a forma como o apresentamos para não ficar entediado. Esta salada simples dá-nos a oportunidade de brincar com quatro ingredientes, dois verdes e dois tintos. É como o Salada de malaga que apresentamos a vocês há algumas semanas, perfeito para os dias em que o calor está pressionando e sentimos a necessidade de colocar algo fresco e leve em nossas bocas.
Ingredientes
Para 2 pessoas
- 2 punhados de espinafre fresco
- Kiwi 1
- 1 Tomate
- 16 cranberries secas
- Azeite de oliva Virgen extra
- Vinagre balsâmico
- sal
- 1 colher de chá de mel (opcional)
Elaboração
Preparamos duas tigelas individuais e colocamos um punhado de espinafre fresco em cada uma delas como base.
Em seguida, descascamos o kiwi e o cortamos em pequenos quadrados. Colocamos metade deles em cada tigela.
Também lavamos e cortamos o tomate, em pequenos pedaços, incorporando metade em cada salada individual.
Finalmente distribuímos os cranberries.
Trabalhamos o vinagrete, combinando 4 colheres de sopa de azeite, 1 de vinagre balsâmico, XNUMX colher de chá de mel, sal e pimenta. Regamos as saladas com ele e servimos.
Notas
Eu usei mirtilos, mas você também pode usar mirtilos, passas ou outro tipo de fruta seca.
Mais informações sobre a receita
Tempo de preparação
O tempo total
Quilocalorias por porção 200
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