Cuscuz É tradicionalmente feito com sêmola de trigo moída e costuma ser usado para acompanhar pratos de cordeiro, frango ou vegetais. É um ingrediente tradicional da cultura berbere, que hoje é cozinhado em todo o mundo. Com ele hoje preparamos uma salada maravilhosa com frango e passas.
Embora a forma tradicional de cozinhar o cuscuz seja no vapor, hoje geralmente é feito jogando-se água fervente sobre ele para hidratá-lo. Para preparar a salada de cuscuz com frango e passas, nós fizemos isso. Depois servimos frio com cebola, tiras de frango e passas, é simples assim!
Salada de cuscuz com frango e passas
A Salada de Cuscuz com Frango com Passas é uma alternativa às saladas tradicionais servidas quentes.
autor: Maria
Cozinha: Africana
Tipo de receita: Saladas
Porções: 2
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 1 copo de cuscuz
- Água de vidro 1
- 1 litro de um cubo de caldo de frango
- 1 noz de manteiga
- ½ cebola branca em juliana
- 150 g. peito de frango em tiras
- 75 gramas de passas
- 2 colheres de sopa de azeite
- sal
- Pimenta
Preparação
- Nós cozinhamos o cuscuz Seguindo as instruções do fabricante, adicionar à água, óleo, sal e ¼ de tablete de caldo de galinha.
- Após os minutos recomendados pelo fabricante, nós incorporamos a manteiga e nós nos misturamos.
- Tempere os seios e frite em óleo. Nós reservamos.
- Nós montamos a salada combinando o cuscuz como base com a cebola, o frango e as passas.
Informações nutricionais por porção
Calorias: 305