Salada de camarão grelhado

Hoje vamos preparar uma entrada com camarão que pode muito bem ser um prato único num dia de verão. Está salada de camarão grelhado, é uma excelente combinação de cores e sabores.

Tempo de preparação: Minutos 10

Ingredientes: (2 a 3 pessoas)

• 1/2 kg de camarão fresco
• 2 abacates
• 5 fatias de abacaxi fresco ou enlatado
• 1 saco de rúcula

Preparação:

Colocamos uma cama de rúcula em um prato e arrumamos os pedaços de abacaxi e abacate.

Depois aquecemos a grelha com duas colheres de azeite e cozinhamos os camarões. Acrescentamos alho e salsa picada e sal. Deixamos dois a três minutos de cada lado e antes de retirá-los acrescentamos algumas gotas de suco de limão.

Quando estão prontas, antes de adicioná-las à salada, retiramos as cabeças e as descascamos, deixando apenas o rabo, embora também possamos deixá-las inteiras.

Temperamos a salada com vinagre balsâmico e azeite. Um molho de iogurte também é uma boa opção para realçar os sabores.

Trazemos a salada com os camarões quentes para a mesa. Bom proveito!