Salada de batata e laranja

Salada de batata e laranja, uma receita original e tradicional que se prepara em muitas zonas da Andaluzia, pode variar consoante a zona.

Uma salada fresca, saudável e variadaÉ um prato ideal para iniciar uma refeição como entrada, para acompanhar qualquer prato ou como prato individual.

Essa salada é comida o ano todo, já que temos laranja o ano todo.

Salada de batata e laranja

autor:
Tipo de receita: Iniciantes
Porções: 4

Tempo de preparação: 
Tempo de cozimento: 
Tempo total: 

Ingredientes
  • 3-4 batatas
  • Ovos 3
  • Laranjas 2
  • 1 cebolla
  • 1-2 latas de atum
  • Azeitonas
  • óleo
  • Pimenta
  • sal
  • Salsa picada ou cebolinha

Preparação
  1. Para preparar a salada de batata e laranja, vamos começar cozinhando as batatas. Vamos colocar uma panela com água para ferver, lavar as batatas e colocá-las para cozinhar com a pele, deixamos quando estão macias quando furadas.
  2. Nós os tiramos e deixamos esfriar.
  3. Em outra panela vamos colocar água para ferver, vamos colocar os ovos quando a água começar a ferver deixamos cozinhar por 10 minutos. Desligamos, retiramos a água e deixamos esfriar.
  4. Depois que as batatas esfriam, nós as descascamos e cortamos em rodelas ou pedacinhos, que colocamos em uma travessa.
  5. Por outro lado, nós descascamos os ovos cozidos, cortamos em pedaços. Nós os adicionamos à fonte junto com as batatas.
  6. Descasque, corte a cebola em rodelas finas e coloque por cima.
  7. Descascamos as laranjas retirando a parte branca e cortamos em pedaços, acrescentamos à salada.
  8. Abrimos as latas de atum, retiramos um pouco do óleo ou pode ser usado na salada, acrescentamos o atum na salada, distribuímos tudo para misturar.
  9. Colocamos algumas azeitonas por cima.
  10. Para o molho, num copo colocamos um pouco de azeite, vinagre, sal e pimenta, batemos tudo bem para misturar e temperamos a salada com ele.
  11. Pique um pouco de salsa ou cebolinha e espalhe por cima. Deixamos a salada na geladeira para que fique bem fria na hora de servir.

 


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  1.   Enric dito

    Uma receita simples e fácil de preparar, mas faltam as laranjas.

    1.    Montse Morote dito

      Obrigado, esqueci as laranjas.