Não é necessário complicar para criar um menu apetitoso. Está salada de batata e cerejas é perfeito nesta época do ano para iniciar qualquer refeição. Sirva com um chuequito de patê de berinjela e um Peixe ao forno e você terá um cardápio ideal para o fim de semana.
A salada de batata e tomate cereja não tem mistério e é isso que eu pretendia desta vez. Você pode ter isso pronto em cinco minutos depois de cozinhar as batatas. Você pode fazer na água, da forma tradicional ou no micro-ondas, dependendo do que lhe parecer mais confortável.
Também acrescentei azeitonas e cebola roxa à salada. Se parecer muito simples, você também pode incorporar alcaparras, passas ou algumas frutas secas para completá-lo. E decore com um pouco de hortelã fresca ou folhas de manjericão. Vós mesmos! Tudo está testando.
A receita
- 2 batatas cozidas
- 24 cerejas
- ½ cebola roxa pequena
- 16 azeitonas
- Azeite de oliva Virgen extra
- Vinagre
- sal
- Pimenta preta
- Orégano seco
- Nós descascamos as batatas cozidas e nós os cortamos em pedaços pequenos.
- Colocamos os pedaços de batata junto com o cerejas divididas ao meio em uma saladeira.
- Depois adicione a cebola juliana e as azeitonas bem escorridas.
- Nós temperamos e adicione uma pitada de orégano seco.
- Nós regamos com um pouco de óleo azeitona e outro vinagre.
- Misture e sirva a salada de batata e cereja