O salada de arroz me encanta! É um dos meus pratos frios preferidos quando se trata de vegetais. Costumo prepará-los à noite, com o vegetais muito picados, com um pouco de azeite, sal fino e vinagre de cidra de maçã ou o sumo de meio limão. Se gosta de pratos ligeiros, se está a fazer dieta, este prato vai ser óptimo, principalmente para jantares pouco elaborados.
Salada de arroz
Uma salada de arroz é servida fria e pode ser um delicioso primeiro prato ou um jantar exclusivo.
autor: Carmen Guillen
Cozinha: espanhol
Tipo de receita: Saladas
Porções: 1
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 150 gramas de arroz
- ½ tomate.
- ½ pepino
- ½ cebola fresca
- Cenoura ralada
- Alface
- Azeite de oliva
- Sal fino
- Suco de limão
Preparação
- Em uma pequena panela, colocamos ferva um pouco de arroz branco. Nós adicionamos um pouco de sal e azeite de oliva para torná-lo nem pegajoso nem insosso.
- Ao mesmo tempo, em uma tigela, nós vamos cortando e despejando todos os vegetais em pedaços pequenos: tomate, cebola, pepino e alface (são os meus vegetais seleccionados mas podes adicionar os que mais gostar). Também coloco um pouco de cenoura já ralada.
- Quando o arroz estiver fervido e cozido (gosto que fique um pouco duro, não endurecido). Enxáguei com água bem fria tanto para esfriar quanto para remover os vestígios de água com amido.
- Eu adiciono na tigela, junto com todos os vegetais e vestir. No meu caso, adiciono um pouco azeite, sal fino e o suco de meio limão. Salada preparada e pronta a comer! Yum!
Notas
Você também pode adicionar alguns nozes, ou se você gosta de misturar doces e salgados, você também pode experimentar alguns passas secas.
Informações nutricionais por porção
Calorias: 250