Hoje trago para vocês uma salada muito rápida, refrescante e fácil, mas que pode nos impressionar de diferentes maneiras dependendo do molho que escolhermos, para que sempre tenhamos uma salada diferente a partir de apenas dois ingredientes: alface e pepino.
Grau de dificuldade: Muito fácil
Tempo de preparação: Minutos 5
Ingredientes para a base:
- 1 alface
- 2 pepino
Para os diferentes curativos (você pode escolher o que mais gosta):
- Molho de iogurte: 1 iogurte natural (pode ser light no caso de dieta), 1 colher de sopa de óleo, 1 colher de chá de suco de limão, uma pitada de açúcar e sal a gosto.
- Vinagrete de nozes: Um punhado de nozes, azeite, vinagre balsâmico e sal.
- Molho de limão: O suco de meio limão, azeite a gosto, sal e pimenta.
Preparação:
Começaremos limpando bem a alface e cortando em tiras, depois limpamos os pepinos, descascamos e cortamos em cubinhos. Acrescentamos à alface e temos a base da receita pronta.
Agora vamos preparar o molho que escolhemos e vamos adicioná-lo à nossa salada:
Para o molho de iogurte
Numa tigela misturamos o iogurte com a colher de sopa de óleo, a colher de chá de sumo de limão, o açúcar e o sal. Mexemos bem e pronto.
Para o vinagrete de nozes
Coloque as nozes, o azeite, o vinagre e o sal no copo do liquidificador, bata por alguns minutos e pronto. Podemos reservar algumas nozes inteiras para decorar.
Para o molho de limão
Em uma tigela misturamos o suco de limão, óleo, sal e pimenta, mexa e é isso.
Desta vez usei o terceiro tempero, embora gostemos de variar entre os 3 porque sabores muito diferentes são obtidos a partir da mesma base.
Ao servir:
Pode ser apresentado com o molho já adicionado ou, se for uma ocasião especial, a base da salada pode ser servida juntamente com 3 molhos com os diferentes temperos, para que os comensais tenham a opção de escolher e até experimentar cada um deles eles.
Sugestões de receitas:
Você pode adicionar mais ingredientes à base, uma das minhas opções favoritas são cubos de queijo branco.
O melhor:
Apesar da sua simplicidade, é um prato que sempre impressiona.
Mais informação - Salada básica, Salada de cenoura árabe