Salada de abacate recheado, uma entrada leve e suave. Um prato ideal para iniciar uma refeição. O abacate é ideal para saladas, combina muito bem com outros ingredientes.
Eles podem ser recheados de várias maneiras, as saladas podem ser feitas tão variadas que podemos prepará-las como mais gostamos
Para fazer isso diferente abacate recheado com salada, usei a casca de abacate e apresentar a salada, é diferente. É uma entrada fresca e leve que se prepara em pouco tempo, não precisa ser cozida e pode ser acompanhada com um bom vinagrete ou um molho rosa como eu preparei nesta ocasião. Espero que goste.
- 4 abacates médios
- 1 alface
- Espeto de caranguejo
- 1 cebolinha
- Um pote de azeitonas
- Para o molho:
- 1 pote de maionese
- Ketchup
- Algumas colheres de sopa de conhaque (opcional)
- Começaremos colocando a alface na água.
- Cortamos o abacate ao meio, retiramos o abacate tomando cuidado para não romper a casca.
- Cortamos tudo em pequenos pedaços, o abacate, a cebolinha, os palitos de siri, algumas folhas de alface e algumas azeitonas.
- Preparamos o molho rosa.
- Numa tigela colocamos algumas colheres de maionese, um pouco de ketchup e algumas colheres de conhaque, misturamos e tentamos adicionar ingredientes até deixarmos ao nosso gosto.
- Colocamos algumas colheres deste molho com todos os ingredientes da salada, misturamos e com a ajuda de uma colher estamos enchendo as formas de abacate.
- Colocamos uma fonte ou um prato individual com folhas de alface, por cima colocamos os abacates recheados, colocamos um pouco mais de molho e algumas azeitonas por cima.
- Vamos deixar na geladeira bem fresco até a hora de servir.
- E esta salada vai ficar pronta,