Nessas semanas o bom tempo convidou a preparar saladas frescas para servir como entrada ou acompanhamento. A salada de abacate e ovo cozido que hoje proponho é uma das mais simples; a lista de ingredientes é pequena e basta misturar todos para prepará-la.
Você pode servir isso salada de abacate e ovo cozido como entrada, mas também como acompanhamento de filetes de pescada grelhada, batata-doce assada ou algum delicioso falafel. Como você pode ver, oportunidades não faltam para ter uma desculpa que o faça começar a trabalhar.
Salada de abacate e ovo cozido
A salada de abacate e ovo cozido é muito fresca, ideal para servir de entrada ou para acompanhar outro prato quando o sol está forte.
autor: Maria
Tipo de receita: Entrada
Porções: 2
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 6 ovos cozidos
- 2 abacates maduros
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Uma pitada de sal
- Uma pitada de pimenta preta
- 1 colher de sopa de cebola roxa picada ou chalota
- 1 colheres de azeite de oliva
- 1 colher de chá de mostarda dijon
- Ervas frescas ou secas
Preparação
- Nós descascamos os ovos cozidos e nós os cortamos em uma tigela.
- Nós cortamos aproximadamente e esmague levemente o abacate e meio em um prato com o suco de limão, sal e pimenta. Nós o incorporamos na tigela.
- Nós também adicionamos a cebola, óleo, mostarda e ervas e misture.
- Nós servimos imediatamente decorando a tigela com o abacate restante.