Salada com salmão defumado e ovo escalfado

Começamos o fim de semana preparando um salada verde com salmão fumado e ovo escalfado. Uma salada que podemos servir de entrada ou saborear no jantar individualmente. A chave da receita está no ovo pochê, você já preparou antes?

Faz um ovo escalfado Não é complicado, mas pode exigir um pouco de prática para que a gema fique centrada e na ponta. Queremos que, ao quebrar o botão, ele reproduza a lava de um vulcão, como na fotografia. Não se preocupe se você nunca fez isso antes, hoje mostramos algumas dicas para prepará-lo corretamente.

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Salada com salmão defumado e ovo escalfado

Esta salada verde com salmão fumado e ovo escalfado é ideal como entrada para almoços ou jantares ligeiros.

autor: Maria

Tipo de receita: Saladas

Porções: 1

Tempo de preparação:  10 m

Tempo de cozimento:  3 m

Tempo total:  13 m

Ingredientes

• 2 punhados de alface para brotos mistos
• 1 torrada de trigo integral
• 2 fatias de salmão defumado
• 1 ovo fresco
• Vinagre
• Azeite de oliva Virgen extra
• Pimenta do reino moída
• sal
• 1 colheres de sopa de maionese

Preparação

1. Em um prato colocamos as folhas de alface ou brotos verdes e tempere-os com um pouco de azeite, vinagre, sal e pimenta-do-reino. Nos misturamos bem
2. Colocamos em cima destes pão de trigo integral.
3. Na torrada, colocamos o Botias de salmão defumado.
4. Nós quebramos o ovo em um recipiente, um copo ou uma tigela pequena.
5. Colocamos em uma grande caçarola água para ferver.
6. Pegamos um respingo de vinagre o ovo e um bom garfo da água que já estará fervendo. Para que o ovo seja feito corretamente, a água deve ferver suave e continuamente.
7. Com delicadeza e por uma margem, nós despejamos o ovo na panela com água fervente. Deixamos cozinhar por 2,5-3 minutos. Depois de algum tempo, retiramos com uma escumadeira em papel absorvente.
8. Colocamos o ovo em cima da torrada com salmão e cubra com maionese.

Informações nutricionais por porção

Calorias: 195

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