Esta salada é rápida e muito rica, pode ser servida quente ou deixada no frigorífico XNUMX horas e servida fria, neste caso junta-se a salsa picadinha.
Esta salada é feita em 30 minutos, rende de 4 a 5 porções e pode ser servida com carnes grelhadas.
Ingredientes
3 pepino
3 Tomate
4 talos de aipo
24 cogumelos
Quantidade necessária de óleo
sal
Suco de limão
Preparação
Corte o pepino em rodelas e coloque nas bordas de uma fonte, pique o alho-poró, o tomate e os filetes dos cogumelos em uma panela, com um jato de óleo bem quente, refogue os vegetais até ficarem macios e veja tudo no meio do fonte.
Em um recipiente, coloque o azeite, o suco de limão e o sal, mexa muito bem até que tudo fique homogêneo, polvilhe a salada e leve à mesa.