Existem saladas que podem ser servidas como prato único. Está salada com couve-flor e lentilhas Beluga é um exemplo, pois combina diferentes verduras e legumes de forma saudável. Você pode combinar quantas folhas verdes quiser e escolher as lentilhas que você mais gosta para prepará-lo.
As saladas são um ótimo recurso nesta época do ano. Estamos simples e rápido de preparar e quando servidos quentes ou frios são mais refrescantes do que outras propostas. Este, especificamente, vem acompanhado de um molho de pimenta que lhe dará muito sabor. Você tem coragem de tentar?
Salada com couve-flor e lentilhas beluga
A salada de couve-flor e lentilha Beluga que hoje propomos é um prato muito completo que combina vegetais e legumes. Você tem coragem de tentar?
autor: Maria
Tipo de receita: a Principal
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 1 florzinha de couve-flor
- ½ cebola
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- sal
- Pimenta
- 8 xícaras de folhas verdes; espinafre, rúcula, alface folha de carvalho, etc.)
- 1 xícara de lentilhas pretas cozidas
Para o molho
- 1 pimentão vermelho assado, descascado, sem sementes e carne removida
- 2 dentes de alho descascados
- ½ xícara de amêndoas torradas
- 1 caiena
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1 colher de sopa de salsa picada
- sal
- Pimenta
- ¼ xícara de azeite
Preparação
- Nós pré-aquecemos o forno a 200ºC e forre a bandeja do forno com papel manteiga.
- Nós espalhamos a couve-flor e a cebola na bandeja, polvilhe com 1 colher de sopa de azeite, tempere e misture com as mãos para que fique bem impregnado.
- Asse por 35 minutos ou até que a couve-flor esteja macia.
- Ao mesmo tempo, nós preparamos o molho amassando todos os ingredientes em um processador de alimentos e reserve em uma tigela.
- Quando a couve-flor é cozida, nós misturamos com o molho.
- Em uma tigela grande, colocamos como baseie as folhas verdes e acrescente a cebola, as lentilhas e a couve-flor por cima.