Salada Caprese, uma salada fácil da gastronomia italiana
La Salada caprese É possivelmente o mais conhecido da Itália, o seu preparo não tem mistério e em menos de cinco minutos podemos saborear uma deliciosa salada. Está salada É nativa de Capri e é composta basicamente por folhas de tomate, mussarela e manjericão.
São inúmeras as variantes da salada caprese, todas igualmente simples, já que se trata apenas de adicionar ingredientes como pimenta, azeitonas, queijo ralado ou mesmo açúcar. Sabe-se também que as cores desta salada lembram a bandeira italiana: o vermelho do tomate, o branco da mussarela e o verde do manjericão. Usei manjericão seco, estou sem o verde ...
Ingredientes
- 1 Tomate
- 125 gr de queijo mussarela
- Uma colher de chá de manjericão seco (ou algumas folhas frescas)
- sal
- Azeite de oliva
Elaboração
A primeira coisa que faremos é cortar os tomates em rodelas, adicionar sal e colocar em uma peneira para que soltem um pouco de água. Por outro lado, cortamos também a mussarela em rodelas. Quando o tomate soltar um pouco de água, só teremos que montar o prato alternando cores e temperar com azeite e, no meu caso, manjericão seco.
Notas
- Se usar folhas frescas de manjericão, basta limpá-las e secá-las com um pano limpo batendo levemente, caso contrário, seu sabor ficará mais amargo.
- Como eu disse antes, você pode adicionar mais ingredientes como azeitonas, queijo ralado, pimenta ou até açúcar.
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Mais informações sobre a receita
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
O tempo total
Quilocalorias por porção 320
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