Sirloin Sacos

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Tinha na geladeira uns medalhões de queijo de cabra prestes a expirar ... e como não jogar nada fora ... e menos ainda se estamos falando de um queijo de cabra que adoro ... improvisei esse jantar ... que aliás vamos repetir com certeza porque estava uma delícia. O que você acha.

Grau de dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 30-40 minutos

Ingredientes:

• 2 folhas de massa folhada
• grandes medalhões de queijo de cabra
• geleia de tomate
• 1 lombo de porco grande (mínimo de 600gr)
• sal
• Pimenta preta

Preparação:

• Em primeiro lugar, vamos pré-aquecer o forno a 180º.
• Agora sim, vamos com ele lombo. A primeira coisa que devemos fazer é retirar os pedaços imperceptíveis ou a gordura que grudou, sal e pimenta e cozinhe até dourar bem.

• Enquanto o lombo está dourando, preparamos a massa folhada: primeiro retire do freezer pelo menos 30 minutos antes, polvilhe um pouco de farinha sobre a mesa e estique um pouco com o rolo.

• Feito isso e cozido o lombo cortamos em medalhões e preparamos os saquinhos. Para isso, primeiro colocamos uma colher de chá de geléia na base da massa folhada, depois colocamos o medalhão de lombo e por último o medalhão de queijo de cabra.

• Agora só falta colocar os sacos no forno, aguarde 25 minutos

• Eles estão prontos para comer.