Rolinhos de salmão fumado recheado, uma óptima entrada para iniciar uma refeição, um prato original que pode ser recheado com o que mais gostamos. O salmão defumado tem muito sabor e ingredientes frios como salada, alface, enguia bebê, recheado com cream cheese, camarão ...
Admite vários recheios e com eles pode-se fazer canapés variados.
Com estes rolos podemos apresentá-los como entrada ou como primeiro prato alguns canelones. Eles são muito vistosos e leves.
Rolinhos de salmão fumado recheado
autor: Montse
Tipo de receita: Iniciantes
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 1-2 pacotes de salmão defumado
- 4-5 palitos de caranguejo
- 2 ovos cozidos
- 2 latas de atum
- 1 pote de azeitonas recheadas
- 1 alface
- 1 pote de maionese
Preparação
- Para preparar esses rolos recheados de salmão defumado, primeiro removemos os filés de salmão e os deixamos de tamanho médio que podem ser enrolados.
- Cortamos os palitos em pedaços muito pequenos e os colocamos em uma tigela.
- Colocamos os ovos para cozinhar em uma panela com bastante água, quando a água começar a ferver contaremos 10 minutos, desligamos e resfriamos na torneira. Nós os descascamos e cortamos em pedaços, e os colocamos na tigela.
- Esvaziamos as latas de atum do óleo e colocamos na tigela com os outros ingredientes, mexendo para que se misture.
- Cortamos algumas azeitonas recheadas e adicionamos.
- Lavamos as folhas de alface e cortamos em pequenos pedaços e também adicionamos.
- Colocamos um pouco de maionese, misturamos até sobrar uma massa cremosa.
- Com uma colher recheamos os pedaços de salmão com o recheio, rolamos e colocamos numa fonte, assim todos os rolinhos.
- Colocamos na geladeira até a hora do almoço, quando estão muito frios.
- Cortamos a alface e colocamos em volta dos rolos.
- Colocamos um pouco de maionese por cima ou servimos em uma tigela para cada um servir.