Ensopado de couve e couve-flor leve e saudável

Ensopado de repolho e couve-flor

Procura uma receita simples e leve para completar o seu menu semanal? Aproveitando a temporada de uma das mais humildes verduras, o repolho, hoje preparamos um maravilhoso repolho e ensopado de couve-flor. Um prato reconfortante e ideal para controlar o seu peso.

Os meses de inverno são excelentes para saborear o repolho, um vegetal nutricionalmente interessante por sua antioxidantes e vitaminas, que podemos incorporar à nossa dieta em ensopados como este para desfrutar em família. Você gostaria de tentar?

O guisado também incorpora um molho de vegetais como base, outro vegetal sazonal importante, como a couve-flor e a batata como acompanhamento. Um conjunto de ingredientes que fazem este prato sair completo e leve simultaneamente.

Video receitas saudáveis ​​para controlar o seu peso

Cuidar bem da alimentação é fundamental para ter uma boa saúde. Profissionais de nutrição são eles que nos podem ajudar a criar uma alimentação equilibrada, de acordo com o nosso ritmo de vida e as nossas necessidades. Uma dieta para controlar o peso que, no entanto, inclui tudo o que precisamos para ter saúde e não passar fome.

Na internet, além de contatar esses profissionais, podemos encontrar recursos interessantes que podem servir de complemento. Recursos em formato de vídeo, como receitas de vídeo para uma alimentação saudável De Blog da Corporis Sanum. As receitas explicadas passo a passo que não só irão tornar os nossos menus mais variados, mas com as quais aprenderemos a cozinhar de uma forma diferente.

A receita

Ensopado de repolho e couve-flor

Porções: 3

Tempo de preparação: 
Tempo de cozimento: 
Tempo total: 

Ingredientes
  • 1-2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 1 cebola picada
  • 1 alho-poró picado
  • 2 pimentas italianas, picadas
  • 2 batatas cortadas em pedaços
  • ½ repolho, juliana
  • ½ couve-flor, em pequenas árvores
  • 3 colheres de sopa de tomate esmagado
  • ½ colher de chá de carne de chouriço
  • Uma pitada de sal
  • Uma pitada de pimenta
  • Caldo de vegetais (ou água)

Preparação
  1. Em uma panela com três colheres de sopa de azeite virgem, frite a cebola, a pimenta e o alho-poró por seis minutos.
  2. Em seguida, adicionamos o repolho, a couve-flor e a batata. Sal e pimenta e refogue por alguns minutos sem parar de mexer.
  3. Junte o tomate amassado, o chouriço e junte o caldo de legumes necessário para que os legumes fiquem quase cobertos.
  4. Assim que começar a ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 15-20 minutos ou até que as batatas estejam macias.
  5. Servimos o ensopado de repolho quente.

 


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